Rezepte

photo of acrylic paints applied on three steel knives

3 Messer in jeder Küche

3 Messer in jeder Küche reichen vorerst aus, um bestens beraten zu sein und damit die gängigsten Schneidetechniken einfach umsetzen zu können. Denn: Erst mit dem richtigen Werkzeug macht Kochen richtig Spaß!

Einfach Kräuterbrot backen!

Mit dem Frühling beginnt auch das "Unkraut" fleißig zu wachsen. Wuchernde Knoblauchsrauken, Löwenzahn, Girsch & Co lassen des Gärtners-Stirn runzeln aber mich lächeln. Ich zeige Dir, wie du ganz einfach mit Kräutern Brot backen kannst!

easy marillen sorbet!

In kaum einer Art von Eis, sei es ein Parfait oder klassische Eiscreme, dominiert der Geschmack der Frucht so sehr wie im Sorbet

Mohnpingerl – Papa Fritz’s alt tiroler rezept

Mein Papa ist Haubenkoch, hat damals im steirischen Mariazell die Habsburghochzeit ausgerichet und beizeiten mit mir gekocht. Aber ohne "Schnick-Schnack", sondern so wie früher gekocht wurde, ohne Hilfsmittel, mit dem Gefühl "Oma hat gekocht" am Gaumen.

Löwenzahnhonig VEGAN

Stets bin ich auf der Suche nach essbaren Kräutern & Blüten für meine Küche. Wie man selbst die (vegane) Variante des flüssigen Goldes herstellt, zeig ich Euch in diesem Beitrag!

Rosenblüten sirup

meine Mama Christa - liebevoll nennen wir sie unsere "Gartenperle" umhegt und pflegt ihren Schrebergarten mit so viel Liebe wie nur eine Mutter sie haben kann. Jedes Kraut, ob Un-Kraut oder Blume findet Verwendung und hat für sie eine wichtige Daseinsberechtigung. Ihre Rosen, so sagt sie immer, seien ihre Pflegekinder. Wieso? Sie pflegt ihre Rosen…