Filetieren

Werde Teile eines Lebensmittels mit einem Messer heraus gelöst werden, nennt man das Filetieren. Filetieren kann man Fische, Fleischteile und auch Obst und Gemüse.

Food Sharing Festessen

Food Sharing bedeuted wörtlich übersetzt "essen teilen". Bei mir im Restaurant, im Gourmet Wirtshaus Tiroler Hof, wird das an Sonntagmittagen ganz groß geschrieben. Denn dann findet immer unser Festessen statt, hier dreht sich alles stets um ein besonderes kulinarisches Thema. An diesem Tag kannst du Indisch, Mexikanisch, Italienisch oder Französisch essen gehen.