Neuer Lesestoff für Küchenfans

Tadaa! In diesem Kochbuch stecken nicht nur viele Worte, Grammangaben, Food-Fotos sondern vor allem eines: ganz VIEL HERZBLUT und LEIDENSCHAFT. Jetzt bestellen unter http://www.viktoriashome.at/shop

Viktorias Haubenküche im Wirtshausglas BBQ Seitan Vegan

Lecker Vegan Kochen – Seitan selbst gemacht

Lecker Vegan Kochen - Seitan selbst gemacht. Wie das geht und was Seitan eigentlich ist, erkläre ich Dir im heutigen Blogbeitrag.

Osterlamm mit Staubzucker bestreut

Viktorias Osterlamm Rezept backen

Bei vielen landet ein selbstgebackenes Osterlamm als Dessert auf dem Tisch. Doch was macht ein feines, gut gebackenes Osterlamm aus?

organic sweet apricots in cotton sack placed on table

Rezept: Beste Topfenknödel!

Kugelrund, saftig, flaumig und einfach himmlisch. Beste Topfenknödel Ever! Wovon, wenn nicht von Topfenknödeln sollte hier sonst die Rede sein? Die einen lieben ihre Topfenknödel mit Marillen, andere schwören auf Nougat oder Erdbeeren. Du suchst nach einen Rezept für Topfenknödel? Das Rezept für "Beste Topfenknödel Ever" ist wirklich kinderleicht! Photo by Karolina Grabowska on Pexels.com…

photo of acrylic paints applied on three steel knives

3 Messer in jeder Küche

3 Messer in jeder Küche reichen vorerst aus, um bestens beraten zu sein und damit die gängigsten Schneidetechniken einfach umsetzen zu können. Denn: Erst mit dem richtigen Werkzeug macht Kochen richtig Spaß!

Einfach Kräuterbrot backen!

Mit dem Frühling beginnt auch das "Unkraut" fleißig zu wachsen. Wuchernde Knoblauchsrauken, Löwenzahn, Girsch & Co lassen des Gärtners-Stirn runzeln aber mich lächeln. Ich zeige Dir, wie du ganz einfach mit Kräutern Brot backen kannst!

easy marillen sorbet!

In kaum einer Art von Eis, sei es ein Parfait oder klassische Eiscreme, dominiert der Geschmack der Frucht so sehr wie im Sorbet

Mohnpingerl – Papa Fritz’s alt tiroler rezept

Mein Papa ist Haubenkoch, hat damals im steirischen Mariazell die Habsburghochzeit ausgerichet und beizeiten mit mir gekocht. Aber ohne "Schnick-Schnack", sondern so wie früher gekocht wurde, ohne Hilfsmittel, mit dem Gefühl "Oma hat gekocht" am Gaumen.

Löwenzahnhonig VEGAN

Stets bin ich auf der Suche nach essbaren Kräutern & Blüten für meine Küche. Wie man selbst die (vegane) Variante des flüssigen Goldes herstellt, zeig ich Euch in diesem Beitrag!

Rosenblüten sirup

meine Mama Christa - liebevoll nennen wir sie unsere "Gartenperle" umhegt und pflegt ihren Schrebergarten mit so viel Liebe wie nur eine Mutter sie haben kann. Jedes Kraut, ob Un-Kraut oder Blume findet Verwendung und hat für sie eine wichtige Daseinsberechtigung. Ihre Rosen, so sagt sie immer, seien ihre Pflegekinder. Wieso? Sie pflegt ihre Rosen…