Viktoria Fahringer

ist Tirols jüngste Hotelière und Chefköchin

Alles über die Kufsteiner Gründerin VIKTORIAS HOME

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Einfach Kräuterbrot backen!

Mit dem Frühling beginnt auch das „Unkraut“ fleißig zu wachsen. Wuchernde Knoblauchsrauken, Löwenzahn, Girsch & Co lassen des Gärtners-Stirn runzeln aber mich lächeln. Ich zeige Dir, wie du ganz einfach mit Kräutern Brot backen kannst!

easy marillen sorbet!

In kaum einer Art von Eis, sei es ein Parfait oder klassische Eiscreme, dominiert der Geschmack der Frucht so sehr wie im Sorbet

Mohnpingerl – Papa Fritz’s alt tiroler rezept

Mein Papa ist Haubenkoch, hat damals im steirischen Mariazell die Habsburghochzeit ausgerichet und beizeiten mit mir gekocht. Aber ohne „Schnick-Schnack“, sondern so wie früher gekocht wurde, ohne Hilfsmittel, mit dem Gefühl „Oma hat gekocht“ am Gaumen.

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